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Sturzo e la Sicilia

Sturzo e la Sicilia, un volume unico per far comprendere che per colmare il profondo divario tra Nord e Sud è necessario porre il Mezzogiorno nelle condizioni di diventare il grande protagonista di una politica mediterranea e far crescere nei meridionali la convinzione che la redenzione comincia da noi, senza attendere che lo sviluppo del Sud possa venire solo dall'esterno.

Il libro, edizione Pegaso Caltagirone, con prefazione di Chiaramonte, La Tora, Palladino, introduzione e testo a cura di Franco D'Urbino, verrà ceduto gratuitamente a coloro che desiderano approfondire le varie tematiche che affliggono ancora oggi la Sicilia.
Rivolgersi a CO.FIN.AS – Via Giovanni Burgio, 41, Caltagirone. Ore ufficio.

 

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Resoconto di un italiano in Giappone

angelo cuocoÈ passato esattamente un anno dal mio arrivo in Giappone e a tal proposito mi sono fermato a riflettere su quello che è stato. Di certo, rispetto ad altre situazioni ed esperienze in cui si lascia tutto e tutti per andare a cercare di cambiare vita (o forse farsi una vita) io non sono arrivato qui da solo, ma insieme alla mia ragazza. Questo potrebbe sembrare poco ma vi assicuro che non lo è!


Essendo stata trasferita per motivi di lavoro dall'Italia ho deciso di seguirla, spinto sia dall'amore che provo per lei che dall'opportunità di poter fare un'esperienza unica. Le difficoltà di sicuro non sono mancate, cominciando dalle trafile per ottenere il visto oltre i 3 mesi, alla lingua straniera, al come cercare un lavoro e al come adattarsi alla nuova cultura lontana e assolutamente opposta alla nostra. Premetto che non ho mai studiato il giapponese e non avrei mai pensato che un giorno potessi mettere piede su questa terra. Il primo impatto che ho avuto è stato con una città a sud del Giappone, Osaka, che conta 2 milioni e mezzo di abitanti. Subito notai la totale differenza non solo con l'Italia, ma con l'intero Occidente. Molti mi chiedono: "Racconta.....come è stare li? Come sono i giapponesi?" La mia risposta è venite e vi renderete conto.... Ogni parola non renderà mai l'idea di cosa vuol dire vivere qui!

La cosa che colpisce più di tutte è il rispetto delle regole. Per esempio, se piove e ti trovi ad attraversare la strada dove non passa assolutamente nessuno e sei senza ombrello, se non scatta il verde per i pedoni non si passa! Questo penso che la dice molto sul fatto del rispetto delle regole. Ad Osaka ho vissuto fino a tre mesi fa ed ho lavorato come chef in 2 ristoranti italiani. Premetto che non parlando il giapponese all'inizio è stata dura ma con il tempo sono riuscito a comunicare..... Sottolineo che trovare chi parla inglese è una caccia al tesoro. Immaginate di andare al supermercato a fare la spesa: per comprare il sale, se non ci fossero i pesci disegnati che ti indicano "questo è sale marino", sicuramente compreresti lo zucchero.

Da Osaka successivamente ci siamo trasferiti a Tokyo dove ho avuto la fortuna e l'onore di poter lavorare come primo chef pasticcere al ristorante Bice, una grossa catena di ristoranti di lusso nata a Milano e presente in tutto il mondo, dagli USA all'Asia, Europa ed Africa. Di sicuro non so se in Italia e soprattutto in Sicilia mi avrebbero dato la fiducia e l'opportunità di poter mettermi in gioco, dimostrando qualcosa a me stesso per primo. Questa che sto attualmente vivendo è un'esperienza davvero fantastica per il livello di responsabilità che occupo, per la location in cui lavoro (non capita tutti i giorni di poter lavorare al 47° piano di un grattacelo e vedere tutta Tokyo, 13 milioni e mezzo di abitanti). Proprio qui al 47° piano ho sentito il mio primo terremoto ........ero completamente bianco....... 7 gradi...... ma per fortuna non è successo assolutamente nulla.
Non nego che mi mancano la mia famiglia, mio fratello, i miei genitori, amici. Se c'è un avvenimento importante da festeggiare, un'urgenza o se solo ti manca tutto questo, non puoi semplicemente prendere un aereo e partire l'indomani....
La mia intenzione però è quella di rientrare un giorno e cercare di sfruttare le potenzialità che la Sicilia può offrire, utilizzando il mio bagaglio di esperienza per poter lavorare nella mia terra che tanto amo.

 

11 agosto 2015

Angelo Ingrassia

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Commenti   

 
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